信州松本手打生そば　川船

国宝松本城正門入口にて「季節料理・手打ちそば川船」として
22年間営業して参りましたが、
店舗を松本市の道路拡幅及び
松本城外堀復元の為立退き閉店致しました。

気持ちも新たに店舗を構えず、長年の歩み・想いを込め、
厳選されたそば粉8・小麦粉2の割合で練りこみ全ての工程に於いて手作業し、
打ち立てを召し上がっていただきたく急速冷凍にて販売を開始致しました。

なお、川船の蕎麦はワサビで召し上がらず、
とろろ・わさび菜・ゆず七味で召し上がっていただくという
こだわりで販売させていただいております。

箱は黒と白を基調とした“松本城”をイメージして製作しております。